健康中心／朱祖儀報導
不少人因為飢餓、壓力等原因，會在睡前吃宵夜。但食安專家韋恩（楊世煒）表示，研究發現睡前3小時禁食，可以讓心臟更健康，血壓下降、更易控制血糖。
韋恩在臉書粉專指出，一篇發表於《動脈硬化、血栓形成及血管生物學》（Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology，美國心臟協會期刊）的研究指出，睡前3小時停止吃東西，不需要減少總熱量攝取，就能看到心血管與代謝指標改善，若同步搭配睡前3小時就將燈光調暗，效果還會更加顯著。
韋恩表示，這份研究的對象是39名年齡在36至75歲的超重或肥胖成年人，介入時間為7.5週，研究方向並非節食，而是進食時間與身體的自然晝夜節律對齊。實驗組很快就出現夜間血壓下降3.5%、夜間心率下降5%的成果，白天控制血糖也得以改善，胰島素分泌反應更有效率。
韋恩也說，一般正常健康節律應是白天交感神經活躍，心率與血壓上升，夜晚由副交感神經主導，心率與血壓下降，若夜間心率及血壓無法順利下降，代表自律神經失衡，長期與心血管風險升高有關。
現在研究發現，只要簡單調整就可以讓晝夜節律更規律，韋恩指出，是因為身體代謝與心血管功能高度受生理時間控制，若晚間還在進食，胰島素分泌、交感神經活動、肝臟代謝都會被延後，影響整晚的修復機制。但只要提早吃晚餐，並在晚上9點後不進食、不吃宵夜，並減少藍光和強光刺激，生理時鐘就可以調節比較規律，進而促進心血管健康，預防三高。
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