記者鄭玉如／台北報導
許多人喜歡喝酒助興，但長期過量飲酒不僅傷肝，還可能影響代謝與荷爾蒙等。營養師林雨薇提到，喝酒不只導致宿醉、頭痛或精神不佳，長期飲用還會損害肝臟、影響肌肉量、代謝、荷爾蒙、營養素吸收，進而使脂肪更容易囤積在腹部。
林雨薇在臉書粉專指出，若經常攝取酒精，肌肉生長會變得更困難。酒精會干擾骨骼肌蛋白質代謝（阻斷mTOR訊號路徑），酒後還會抑制肌肉蛋白質合成。即便平時有運動訓練、補充蛋白質，本應進行的修復、增生與肌肉生長，也容易因酒精而被延緩。
此外，酒精不僅熱量高，還可能干擾內分泌系統。林雨薇解釋，長期大量飲酒可能影響下視丘－腦下垂體－甲狀腺軸，進而干擾代謝相關荷爾蒙的調控。部分研究也顯示，慢性飲酒者的周邊甲狀腺荷爾蒙可能下降，導致荷爾蒙調節和代謝狀態變得不理想。
林雨薇表示，長期飲酒者常面臨葉酸、維生素B1、B6等營養素缺乏的風險。原因不僅在於飲食品質下降，且酒精會影響營養素的吸收、儲存、代謝與利用。並非簡單地「酒精把B群燒光」，而是長期大量飲酒會讓身體代謝所需的營養素運作變得不順暢。
林雨薇表示，酒精不僅影響肌肉生長，還會影響修復。長期大量飲酒可能加劇肌肉分解，阻礙訓練後的組織修復，使恢復速度變慢、疲勞感加重，運動表現也可能下滑。最後是「干擾脂肪代謝」，酒精代謝會擾亂肝臟脂質代謝，促進脂肪堆積與脂肪肝形成；較高酒精攝取量也與腹部肥胖、內臟脂肪增加有關，身體呈現「四肢纖細、肚子先凸出」的狀態。
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