生活中心／張尚辰報導
現代人生活環境中潛藏各種污染風險，從空氣中的廢氣、飲用水可能含有的塑膠微粒，到食物中的重金屬殘留，都可能在不知不覺中影響健康。營養師彭逸珊提醒，若長期出現不明原因疲勞或過敏反覆發作，可能與身體累積過多環境毒素有關。
彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」中發文指出，在常見毒素來源方面，她整理出三大類型。首先是塑膠微粒，常見於瓶裝水、塑膠容器與飲料杯，尤其在加熱或微波時更容易釋出；其次為重金屬，可能來自老舊水管、飲食器具，以及經常攝取大型魚類或來自受污染農地的食材；另外，過期食品也可能含有細菌或黴菌毒素，誤食恐影響健康。
至於如何透過飲食協助身體代謝毒素，彭逸珊建議可適量攝取多種有助排毒的食物。例如益生菌有助腸道健康，部分菌株可輔助排出重金屬；青花椰苗能提升肝臟第二階段解毒功能；海帶富含水溶性膳食纖維，有助促進腸道蠕動，加速代謝；青花菜則有助代謝環境荷爾蒙，減輕肝臟負擔。
此外，薑黃具備良好抗氧化能力，有助保護肝臟；芭樂富含維生素C，能幫助抗發炎並促進體內代謝。
彭逸珊也提醒，腸胃道健康與免疫系統密切相關，若出現脹氣、腹瀉、便秘，或疑似食物過敏、腸漏等問題，應提高警覺，及早檢視生活與飲食習慣，避免長期忽視造成健康負擔。
最後，彭逸珊建議，民眾不必急著購買昂貴的排毒產品，應先從減少毒素來源與調整飲食習慣做起，打好基礎後再進一步評估身體狀況。
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