記者鄭玉如/台北報導

現代人飲食不均衡,容易造成內臟脂肪過高,進而提升心血管疾病與糖尿病風險。營養師孫語霙建議,若想減少內臟脂肪,可多攝取無糖豆漿、鮭魚、藜麥、藍莓及綜合堅果。其中,無糖豆漿有助降低心血管疾病風險,鮭魚則能減少發炎。
孫語霙在臉書粉專分享5種「內臟脂肪」最怕的食物:
▎無糖豆漿
將約20%的動物性蛋白質改為植物性蛋白,有助降低心血管疾病風險與死亡率,也可直接選擇豆腐、豆乾等豆製品。
▎鮭魚
鮭魚富含Omega-3脂肪酸,能夠減少發炎、降低壓力荷爾蒙,非常適合壓力型肥胖,素食者可吃亞麻仁籽油。
▎藜麥
兼具膳食纖維與植物性蛋白質,搭配米飯一起煮,降低整體GI值。
▎藍莓
低熱量、抗氧化能力強,搭配優格一起吃讓血糖穩定。
▎綜合堅果
好的油脂能夠提升血液中HDL(高密度脂蛋白膽固醇,又稱「好膽固醇」),把壞脂肪當作垃圾代謝掉,還能穩定食慾,一天一湯匙即可。
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