記者施春美／台北報導
近來枇杷進入產季，醫師李柏賢表示，枇杷不只好吃，也是相當溫和的水果。它富含可溶性纖維，有助腸道菌相的穩定，另因富含β-胡蘿蔔素，有助上皮與黏膜健康，對腸道屏障具有潛在效益。「枇杷是一種剛剛好、相對溫和的季節性選擇。」
林口長庚胃腸肝膽科醫師李柏賢在其臉書表示，枇杷外型如同小小金鳳芒果、口感清甜細緻，不只好吃，從營養組成與腸道耐受性而言，也相對溫和。它在現代醫學研究中，也展現出不少值得關注的潛在健康價值。
李柏賢表示，枇杷是慢性發炎的「調節型角色」，富含多酚與類黃酮（如綠原酸、槲皮素）。細胞與動物研究發現，枇杷成分可抑制關鍵的發炎訊號，並降低氧化壓力。這種機轉是許多慢性疾病（包含腸道發炎）的核心防護基礎。「不過，這些研究並非人體試驗結果。」
他表示，枇杷是腸道的溫和支持者，具有下列3優點：
1. 溫和膳食纖維
枇杷的纖維結構相對細緻，多數人感受較溫和
2. 果膠
枇杷富含的可溶性纖維，可作為腸道菌發酵基質，有助於菌相穩定與短鏈脂肪酸生成。
3. β-胡蘿蔔素
β-胡蘿蔔素是維生素A前驅物，與上皮與黏膜健康相關，因而對腸道屏障具有潛在支持作用。
李柏賢並提醒，枇杷種子含有氰苷，因此民眾不要咬碎或食用，尤其是小朋友或寵物誤食可能產生毒性風險，需多加留意。此外，枇杷是偏甜的水果，血糖控制者需注意攝取量。
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