記者鄭玉如／台北報導
許多人每到傍晚容易感到飢餓，甚至餓到難以入睡，起床偷吃後又充滿罪惡感。營養師彭逸珊指出，這種情況可能與補償心理、晚餐澱粉攝取過多有關。不過也不必刻意餓肚子，並分享6款不長胖的宵夜選擇，如茶葉蛋、海苔片、毛豆等，飽足又營養。
彭逸珊在臉書粉專提到，每到晚上特別想吃，不一定是意志力不足，可能是「補償心理」所致，一整天工作好累、壓抑好久，試圖透過美食獲得快樂；或是「晚餐過多澱粉」，由於血糖快速上升、胰島素作用後又快速下降，使血糖低而想吃東西。
彭逸珊分享6大不易長胖宵夜清單：
▎輕卡餐
富含膳食纖維，幫助增加飽足感，每份不到100大卡，含10克蛋白質。
▎無糖冰島優格、希臘優格
市售小盒裝每份約200大卡內，購買時注意標示，別選到希臘式優格。
▎茶葉蛋/蛋白丁
方便購買，超市就有，每份約100大卡內。
▎毛豆
富含植物性蛋白，每份約200大卡內。
▎海苔片
建議選擇原味、非油炸類型，避免熱量翻倍。
▎無調味堅果
小份量堅果熱量約200大卡內，咀嚼感十足。
彭逸珊提醒，宵夜別選擇「甜食」，容易造成血糖波動，陷入更想進食的惡性循環；也不要吃「湯麵、泡麵類」，含鈉量高，隔天容易水腫；以及「油炸辛辣食物」，可能造成胃食道逆流，降低睡眠品質。另外，嘴饞時建議先喝一杯溫開水，有時是大腦缺水的訊號。
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