記者簡浩正／台北報導
台灣進口美國加工馬鈴薯實施新規，遭外界質疑恐放寬發芽馬鈴薯進口，擔心龍葵鹼中毒風險提高等疑慮。衛福部長石崇良、農業部長陳駿季近日受訪時多次澄清外，今（25）日更發布合體拍攝影片，強調針對輸入的馬鈴薯將在邊境查驗、後市場抽驗上雙重把關，「比阿嬤挑菜還嚴格」，片尾兩人還大啖洋芋片，直說「不錯吃」。
依據2026年2月台美ART協定，農業部增訂《美國產加工用馬鈴薯輸入檢疫條件》。原本在邊境發現馬鈴薯發芽等情形將整批退運，改為允許加工用馬鈴薯可至指定加工廠選別及淘汰。但4月14日，立委在社環委員會中質疑農業部，放寬美國馬鈴薯進口的食品安全規定，引起安全疑慮。新規定與過去食用馬鈴薯的輸入規定不同，也與台灣長期衛教宣導的馬鈴薯發芽即全顆丟棄的觀念有落差，引發立委以及不同民眾的質疑。
行政院長卓榮泰日前在立院喊出「每一顆拿出來檢查」掛保證，引發各界質疑是否可行。衛福部長石崇良前日率先澄清，直指食藥署邊境管理並非逐顆檢驗，認為卓榮泰指的應是農業部的外觀檢疫；農業部長陳駿季昨則說明，所謂逐顆檢查是指海關開櫃抽查發現馬鈴薯冒芽，業者須遞交「改善計畫書」，經核可後將封櫃拉往指定加工廠，在農業部監督下，由業者派員在輸送帶上進行人工選別，挑出發芽馬鈴薯。
而在今日的衛福部、農業部粉專影片上，石崇良強調，衛福部對於輸入美國馬鈴薯的食安管理沒有放鬆、維持不變，民眾關心的龍葵鹼問題也絕對沒有放鬆；陳駿季也說，農業部作為檢疫主管機關，核心的任務是維護我國農業生產環境，嚴格禁止發芽或帶病的馬鈴薯輸入，「我們絕對不會開放讓發芽馬鈴薯進口」。
陳駿季指出，加工用馬鈴薯輸出前，必須先取得美國檢疫單位核發的檢疫證明書，確認已施用發芽抑制劑，若在美國如果發現發芽、附帶土壤或有病蟲害，就不能出口到台灣。
石崇良說，食藥署也會在邊境依照產品風險進行抽樣檢驗，檢驗項目包含農藥殘留、重金屬、總配醣生物檢、龍葵鹼等，只要檢驗不合格，就會要求產品退運或銷毀，若馬鈴薯發芽或腐爛，也會要求業者提出改善計畫書，由食藥署監管業者挑檢腐爛發霉的馬鈴薯或整批退運銷毀。
陳駿季說明，防檢署若發現馬鈴薯發芽，會要求業者提改善計畫，包括整櫃退運銷毀，或將整批馬鈴薯在封箋情況下，送到指定檢疫區域，在防檢署監督下，由業者逐批、逐櫃、逐顆選別檢查，不合格馬鈴薯將整顆銷毀，不會進入加工程序，也不會流入市場，邊境檢疫比日本、歐盟更嚴格。
另，外界不僅擔心美國產馬鈴薯龍葵鹼中毒風險提高，有立委質疑美方使用的抑芽劑「克普芬」因有致癌疑慮，早被歐盟禁用。據悉，各國對克普芬在馬鈴薯上的殘留容許量，最高為日本50ppm，其次是美國、台灣30ppm，最後是歐盟0.2ppm。我國是否加嚴克普芬在馬鈴薯上的殘留容許量？石崇良今出席活動時回應，目前邊境檢驗項目已包含「克普芬」，我國殘留標準跟國際食品法典委員會（Codex）的標準一致。不論是美國、日本或澳洲，現在大家都是用這個標準，「我們的標準一向希望對齊國際，才不會造成貿易障礙。」
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