健康中心／許展溢報導
在台灣隨處可見滷味攤，也是不少飲控者三餐選擇之一，甚至許多人認為吃滷味能補充蛋白質，然營養師指出，有些NG滷味熱量偏高需注意，前6名熱量最高的分別為雞屁股、豬大腸、豬五花、豬皮、豆皮和百頁豆腐。
好食課營養師李宜樺（Anna）在臉書推薦想吃低熱量、高蛋白質的滷味有以下清單：
以每份蛋白質（7克）來看，這些滷味不但能補充蛋白質，熱量還相對較低，吃滷味增肌毫無壓力：
滷蛋白（40g）：35 kcal
雞胗（40g）：35 kcal
牛肚（60g）：35 kcal
鴨血（120g）：35 kcal
牛筋（35g）：40 kcal
牛腱（30g）：45 kcal
嘴邊肉（40g）：65 kcal
小方豆干（40g）：65 kcal
豬耳（30g）：65 kcal
NG清單：熱量偏高需注意
李宜樺表示，同樣是補充7克蛋白質，但這些滷味熱量偏高，想要控制體重或減脂的朋友要注意：
雞屁股（80g）：360 kcal
豬大腸（110g）：220 kcal
豬五花（50g）：185 kcal
豬皮（35g）：170 kcal
炸豆皮（40g）：155 kcal
百頁豆腐（55g）：110 kcal
油豆腐（55g）：90 kcal
雞翅（40g）：85 kcal
雞爪（35g）：75 kcal，熱量上屬於黃燈區，但因為很容易一吃就吃5-6根，所以需要多加留意
李宜樺最後分享吃滷味小撇步，優先選擇低熱量的高蛋白質滷味，注意份量，尤其是像雞屁股、豬大腸這類高熱量滷味，少量攝取為佳，並配合其他低熱量蔬菜，均衡飲食更健康。
