生活中心／朱祖儀報導
不少人愛吃日本A5和牛，但小心大腿長出「同款雪花」！復健科醫師王思恒表示，雪花肌代表脂肪滲入肌肉纖維，若人類的肌肉也發生類似狀況，代表身體正在退化，比內臟脂肪更危險，可能是糖尿病、肌少症前兆。
王思恒在臉書粉專「一分鐘健身教室」表示，以前醫學界以為「雪花肌」是人老之後的正常現象，但近幾年研究發現，肌肉裡的油花會不斷分泌發炎物質、釋放游離脂肪酸，直接癱瘓周圍的肌肉細胞，讓它們對胰島素沒反應。
王思恒表示，內臟脂肪會導致心血管疾病、糖尿病，但知名醫學期刊《Diabetes》的一篇經典研究就發現，若是肥胖族群，大腿肌肉的油花滲透程度，對胰島素敏感性的破壞力，居然比內臟脂肪還要強。
若是想減肥也最好搭配運動，王思恒透露，雖然肥胖者靠節食少吃可以讓體重減少，但如果靠運動減重，大腿雪花肌和內臟脂肪的減少幅度，能飆到單純節食的將近2倍，想評估肌肉功能，也能在家做4個動作。
1.單腳站立 30 秒：如果搖搖晃晃、非得扶牆不可，代表下肢控制力已經退化。
2.30秒椅子起立測試：如果你超過 50 歲，30 秒內站起坐下做不到 14 次，屬偏低。
3.量小腿圍：男生小於 34 公分、女生小於 33 公分，代表肌肉量不足（AWGS 2019標準）。
4.量腰圍：男生大於或等於90公分、女生大於或等於80公分。肚子大的人，通常肌肉裡也少不了油花。
王思恒建議，若想避免雪花肌，最好每週進行2至3次重訓，及150分鐘中強度有氧運動，也別忘了多吃蛋白質，有疾病或規律運動的老人每天每公斤體重1.2至1.5克，合併減重的人可拉高到每天每公斤體重1.5至2.0克；最後每坐1小時要強迫自己起身動1至2分鐘。
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