民眾注意！夏天購買食物食材時應注意內容與保存情況。北市衛生局對市售食品中抽驗真菌毒素，結果發現1件花生製品不符規定，其中兩項黃麴毒素超過標準值6、10倍，已令販售業者限期改正，若不改正最高可處300萬元以下罰鍰。
為維護消費者食品安全及了解市售食品真菌毒素情形，北市衛生局4月下旬派員至超市賣場、傳統市場及餐飲業等處執行食品中真菌毒素抽驗專案計畫，共計抽驗40件產品（包含20件花生製品、14件雜糧類、2件辛香類、2件堅果類及2件果乾類），檢驗結果1件花生製品不符規定，不合格率2.5%。
檢驗店家為北市中山區寬奕有限公司，來源廠商為北市中山區的翔逵有限公司，該件不合格花生製品為「蒜味花生」，檢出黃麴毒素B1：21.1 μg/kg (標準：2 μg/kg)、總黃麴毒素：24.9 μg (標準：4μg/kg)。
衛生局食藥科長林冠蓁說，此製品不符合「食品中污染物質及毒素衛生標準」第四條「食品中之真菌毒素限量」之規定，依違反食品安全衛生管理法第17條規定，及同法第48條規定命販售業者限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
她說，台灣氣候高溫潮濕，花生及其製品、雜糧類、堅果類、果乾類等食材容易受真菌毒素汙染，提醒消費者應選擇信譽良好之廠商，購買時確認包裝完整無損毀及發黴；開封後應盡早食用完畢，可保存於乾燥陰涼環境或存放冰箱低溫保存，降低黴菌滋生。
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