中華海洋生技副董事長謝清輝,從小家境優渥,父親是當年華南銀行總行的經理,在同學眼中他堪稱60年代的貴公子。而師大附中畢業的他,大學第一志願竟是海洋學院漁業系,把老爸氣得半死,大學畢業後也不顧家人反對,跑到林邊養魚,一養就是40多年…

謝清輝從小就愛養魚,出身富貴的他,60年代住在台北遼寧街的日式大宅裡,他第一次開始研究養魚,就是從他家院子裡的一池錦鯉開始。「我初中吧,就亂用自來水去幫院子裡的錦鯉換水,魚就死了,我就開始研究養魚的水…」

謝清輝與中華海洋生技董事長張永聲是大學同學。張永聲在訪談時說自己是海洋學院摸魚系,而他的魚癡同學謝清輝,就每天早睡早起去餵魚:「輝哥每天五點就要起來,吃個早餐,就趕緊到海洋學院的水族館去,他是我們學校的水族館的館長。」

除了在林邊室內養東星斑,茄冬也有五個露天的養殖場養一般家用魚,用的也是不抽地下水的生態循環技術,友善養殖。

謝清輝說養魚最重要就是水質,水裡面的秘密在於生物制劑,「說穿了就是菌的運用。」他花20年時間研發出全球第一個不抽地下水、免換水的生態循環系統。「魚的水會回收去生態池處理,處理完以後再循環用,其實就是把魚的營養、魚的排泄物都經過處理再回收運用。你用乾淨、新的水養魚,牠反而不適應,無形中健康狀況下降,免疫系統下降就養不好…」

謝清輝說東星斑吃的特製魚餌,人也可以吃。