3級警戒禁內用,讓許多飲茶發燒友少了樂趣,但其實許多餐廳仍提供外帶選項,台北的「享鮮餐廳」和「玉喜飯店」更推出鼓勵外帶的8折優惠,並在外帶餐具上下功夫,回家復熱口味不走鐘,一樣能很有儀式感。

疫情警戒期間餐飲業首當其衝,但也有在患難中顯現的溫情。主打高檔粵菜的「享鮮餐廳」從6月底開始為第一線醫護人員提供便當,協理池碧珍說:「老客人要我們千萬不可以倒!既然疫情期間沒有辦法桌邊服務,我們就提供營養美味的盒餐,除了股東,也有很多是熟客用個人名義贊助。」不少知名企業行善不欲人知下,愛心便當竟然賣出3萬多個。

「鮑魚春風得意腸」內餡是蝦滑裹米網,口感玲瓏有致。(480元/份)
「紫薯鹹水角」糯米皮包著雞粒、貢菜、叉燒打成的蠔油口味內餡,口感和滋味都極富層次。(150元/份)