說到爽快吃肉的美式料理,當然少不了漢堡包,台北捷運國父紀念館站巷內的「Burger Ray個性漢堡」疊肉疊出心得,5層肉排頭頂熔岩般切達乳酪的「爆肉堡」、將香煎鴨肝和松露醬夾進漢堡的「心臟病堡」,都讓IG上的肉友心醉。

店長葉小姐說,創店老闆Ray與一群好友系出牛排名店,企圖以Fine Dining的規格做漢堡,開一間提供健康、好的食物,就像台灣人吃滷肉飯一樣便利、親切的漢堡店,於是「Burger Ray個性漢堡」便在2015年問世。

濃腴的加拿大鴨肝搭配義大利松露醬,「心臟病堡」在豪邁外多了點奢華。(488元/份)
「紐約牛排堡」的紐約客油炸前經過斷筋處理,不怕一咬整塊肉掉出麵衣。(328元/份)

店名既然訴求「個性」,客製空間相當大,除了提供「布里歐」「竹炭布里歐」「巧巴達」「雜糧」等4種自家烘焙的麵包選擇,也有4種調味醬、2種醃菜可挑,饕客還可自己選擇焦糖化洋蔥、焦糖鳳梨及酪梨醬等配料,創作屬於自己的心頭好。至於哪種搭配最好吃?熱愛原型食物的葉小姐說:「我們會建議客人先嘗嘗原味,再選擇自己喜歡的醬料。」