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2020.07.17 09:30

西瓜配芋頭超特別!大甲老冰店的芋圓有媽祖保佑

文|許世哲    攝影|鄭祺耀
「鮮奶西瓜芋圓芋頭」看起來很衝突,冰涼的牛奶卻統合了芋圓的滑、西瓜的沙、芋頭的棉,吃來頗均衡。(55元/碗)
「鮮奶西瓜芋圓芋頭」看起來很衝突,冰涼的牛奶卻統合了芋圓的滑、西瓜的沙、芋頭的棉,吃來頗均衡。(55元/碗)

來大甲,除了拜媽祖,買個奶油酥餅,最重要的就是吃芋頭了。位在鎮瀾宮附近的「美洲冰品・伊の芋圓」創立已近50年,除了堅持用手工製作芋圓,蜜芋頭也成分單純,只用芋頭、糖、水,老闆還發明蜜芋頭加鮮奶和新鮮水果的吃法,是夏季遊大甲的消涼好去處。

老闆陳莨元接下父母親的「美洲冰菓室」,以芋頭和芋圓為核心商品,成功樹立特色。「當年我媽媽做芋圓,嘗試很多配方都不滿意,後來去鎮瀾宮拜拜,突然有股靈感,回家試做就成功了,她相信這一定是媽祖的保佑。」

老闆陳莨元事事親力親為,親切又幽默。
老闆陳莨元事事親力親為,親切又幽默。
美洲冰品的前身是陳莨元母親創立的「美洲冰菓室」。(陳莨元提供)
美洲冰品的前身是陳莨元母親創立的「美洲冰菓室」。(陳莨元提供)

如此傳自神助的配方,陳莨元不敢怠慢,只用大甲當地嚴選芋頭,吃來有質樸芋香。這兒的芋圓不像常見的個頭大,有地瓜、紅麴、芋頭三種口味,由於採手工製作,形狀也較不規則,放在冰上也不僵硬,口感Q軟夾糯。

「水果芋圓冰」有季節水果的鮮脆和芋圓的Q滑,口感豐富。(65元/碗)
「水果芋圓冰」有季節水果的鮮脆和芋圓的Q滑,口感豐富。(65元/碗)
「古早三味冰」滋味酸甘,蜜鳳梨甜香畫龍點睛。(45元/碗)
「古早三味冰」滋味酸甘,蜜鳳梨甜香畫龍點睛。(45元/碗)
蜜鳳梨混合土鳳梨和春蜜品種,酸甜均衡兼具香氣。
蜜鳳梨混合土鳳梨和春蜜品種,酸甜均衡兼具香氣。
淋上奶油球的「芋圓仙草凍」滑潤入喉透心涼。(45元/碗)
淋上奶油球的「芋圓仙草凍」滑潤入喉透心涼。(45元/碗)

最特別的,就是陳莨元開發把水果盤和芋圓湊作堆的「水果芋圓冰」,清冰和果香化解了芋頭的厚重,吃起來新鮮又清爽;「鮮奶西瓜芋圓芋頭」甜味來自蜜芋頭的湯汁和西瓜,雖以牛奶為底卻清甜不膩;或者來碗「古早三味冰」,綠豆、鳳梨、芋圓的組合,是最璞真可愛的台式甘味。

「芋頭沙牛奶」保留芋頭顆粒感,濃郁中有Q鬆嚼感。(55元/杯)
「芋頭沙牛奶」保留芋頭顆粒感,濃郁中有Q鬆嚼感。(55元/杯)
店內裝潢簡單,卻有如躲避熱毒陽光的避難所。
店內裝潢簡單,卻有如躲避熱毒陽光的避難所。
店面鄰近大甲鎮瀾宮,不但深獲在地人喜愛,也很受香客歡迎。
店面鄰近大甲鎮瀾宮,不但深獲在地人喜愛,也很受香客歡迎。
美洲冰品(伊の芋圓)
  • 地址:台中市大甲區文武路54號
  • 電話:04-2680-0802
  • 營業時間:10:30~21:30

更新時間|2020.07.17 18:49

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