鳥丈爐端燒每年都會與鮪魚季同步,推出限定料理。今年料理長特地挑選大目鮪魚和黃鰭鮪,做成一魚5吃的個人午間套餐「鮪魚滿腹御膳」,要讓鮪魚控吃好吃滿。
建議從「鮪魚生魚片」吃起,先感受魚肉最純粹的鮮甜味。接著趁熱品嘗「酥炸鮪魚排」,口感外酥內嫩,魚肉呈現5分熟度,會覺得魚味更重一些。
另外3種吃法,調味比較重,可以穿插吃,變化味覺。「明太南蠻風唐揚鮪魚塊」外層有點焦酥感,醬汁甘鹹有味,可以搭配生菜解膩。「鮪魚下巴柚子蜜汁燒」魚肉大塊滿足,甜鹹中又有淡淡柚子香,很下飯。與白蘿蔔、日式醬油一起燒煮的「荒煮鮪魚下巴」,口味相對清爽,多了蘿蔔甜味。
不過鮪魚季全新套餐,只限於午餐11點至下午4點半供應,晚餐時段可以單點荒煮鮪魚下巴、明太南蠻風唐揚鮪魚塊和「鮪魚三重奏」。想大啖肥美鮪魚的華麗風味,可得在6月鮪魚季結束前衝一波啊!
鳥丈爐端燒
- 地址:台北市中山區敬業三路22號5樓
- 電話:02-8501-5001
- 營業時間:11:00~16:30、17:00~22:00
- 刷卡:可。收1成服務費。