肉圓是許多民眾心中經典的庶民小吃,但開店成本不斷翻漲上,價格也跟著水漲船高,像台北安東街的知名彰化肉圓,一顆漲價5塊,從45元變成50元,正常人如果一次吃2顆,配魚丸湯的話就要破百元,讓不少民眾感嘆,庶民小吃都快吃不起了。
美食部落客Meck:「一顆一顆非常的飽滿,吃起來燙呼呼燙呼呼的,很傳統的風味。」
白色飽滿的肉圓,在油鍋中盡情翻滾,獨門醬料搭配特製內陷,成為老饕的最愛。開在台北安東街的知名肉圓,下午3點才開始營業,常常只賣兩個小時,就銷售一空,不敵成本壓力,而現在一顆漲價5元,從一顆45漲到50元,等於正常一個人吃兩顆,搭配魚丸湯就要破百元。
現在很多小吃都一直在漲價,現在在蚵仔煎或是蚵仔麵線,可能都接近100元這樣的價位,那這樣會變成說,就算很喜歡吃,可能只能減少吃的次數。
為了荷包,民眾只能捨棄愛吃的小吃,很多人發現肉圓的價格,早已不是當初的庶民小吃,像彰化知名阿三肉圓,招牌的干貝肉圓。
一顆就已經要價110元,一顆小肉圓也要55元,還有師出同門的北門口肉圓,同樣也跟上百元腳步。
房租漲人力也漲,還有就是原物料漲價,還有就是這些小吃店難找到店員,你必須要開更好的薪資待遇,才有可能找到店員,這些因素加起來,變成現在小吃越來越貴。
消費者:「這太貴了,一顆一百耶,那我自己去外面,買個便當不就好了,太貴了,誰吃得起這樣太貴了,這樣太貴喔對啊。」
開店成本翻漲,連帶影響肉圓價格水漲船高,店家也相當無奈,利潤與生存空間不足下,庶民小吃一一不再銅板價。
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