網路流傳一句話，許多新竹人笑說「新竹人不是在百貨公司，就是在去百貨公司的路上」。而最近新竹的民眾們，更是為了排在百貨公司內哪些快閃店，大排長龍，人潮排隊的情況，超誇張！
百貨公司內排起長長人龍，跟著隊伍走了好遠，幾乎要繞完整棟樓層才看到櫃位，原來全是為了這一味。
師傅耐心用噴槍炙燒起司蛋糕，表面焦糖經過火烤，逐漸冒泡焦化，蛋糕的每一面都被均勻上色，這樣繁瑣的工序需要反覆燒烤3次，讓人看了食指大動。
知名甜點店6月在新竹知名百貨公司，開設快閃店，第一個周末就吸引滿滿人潮，店員的手忙到停不下來。
民眾vs.記者：「它還沒開門就來，10點、10點半（就來排隊），（怎麼會知道這家），之前有吃過它的起司蛋糕，（好吃嗎）還不錯，（你們是在地人嗎），不是苗栗人。」
為了美食，千里迢迢一早就來排隊，不只4樓再來看看樓下。
又是大排長龍的畫面，不過大家不是為了吃的，而是為了要追星，7號剛開幕的韓星周邊商品專賣店，追星族們為了支持最愛的偶像，在店外耐心等待。
從一樓新開幕的連鎖異國餐廳、三樓韓星周邊商品專賣店、四樓甜點快閃店、五樓熱門IP角色快閃店，好玩好吃又好逛。
無論是家庭帶小孩放風、追星族、聚餐民眾，各個族群的消費者都被滿足。
為了維持民眾的新鮮感，百貨公司業者表示，每年換櫃率20%，每2到3周就會規劃，來自各地有話題性的快閃店。
人潮就是錢潮，百貨公司業者掌握快閃經濟，選在新竹看準工程師們假日帶著一家大小逛街，加上消費力十足，讓廠商紛紛來賺快閃財。
