最近國產豬隻大缺，豬肉價格節節上揚，業者指出近期平均每斤漲了20元左右。民眾不只擔心生豬肉變貴，就怕接下來含豬肉的小吃，也會跟著漲！像是有水餃攤就指出，豬肉越來越貴，幾乎沒什麼賺頭，萬一撐不住，就得考慮漲價。
東坡肉經過陳年滷汁燉煮，整塊大刀切片後，裝進盒中再淋上醬汁，是南門市場知名熟食攤招牌，只是近期豬肉價格上漲，業者也直呼壓力很大。
南門市場熟食攤人員黃小姐：「我們也是會擔心說，（原物料）每樣都漲的話，其實現在漲上去應該，其實要跌的機會也比較少，其實我們會自己先吸收成本，如果真的沒辦法吸收的話，我們才會做（熟菜價格）調漲的部分。」
對業者來說，不能因為成本變高，售價說漲就漲，就怕消費者不接受，但台灣人愛吃豬，豬肉小吃多，受影響的還有他，手工水餃一顆顆送進鍋，煮熟後浮到水面，店家每天現做現包，裡頭有豬肉配上韭菜或高麗菜，但豬肉價格越來越貴。業者透露，端午節時就漲過一波，從一斤140元到目前170元，沒想到這幾天，上游又喊出一斤要再漲15塊。
水餃攤業者王先生：「平均下來成本其實，都在幾乎打平的狀態，沒什麼賺頭，（擔心水餃）漲了之後，客源相對短期內的流失，那你要讓客人再回來，可能還要經過兩三個月以後。」
另外還有北市中正區知名魯肉飯，詢問業者指出，近期確實因為豬肉和各種原物料漲價，成本跟著攀升，至於滷肉飯會不會漲價，還在觀察市場情況，民眾也錯勒等。
民眾：「（平常會吃）就排骨焢肉飯，漲10塊是可以，如果漲太多就沒辦法負荷了，豬肉漲價，那商販就應該漲價。」
民眾擔心熟食一漲就回不去了，而豬價波動就是因為國產豬隻大缺，拍賣價較去年同期增加約10元，還有豬肉攤表示，近期平均每斤漲了20元左右，為了調節市場，肉品市場也在7月30日暫停交易，傳統豬肉攤商也會在7月31日休市1天，預估要9月過後，豬肉供應才會恢復平穩。
