屏東美食清單「屏東一百碗」今天公布,裡面包含各式甜食、火鍋和在地小吃,其中屏東一間藏身夜市巷弄的火鍋,憑著清甜的汕頭湯底,外加獨門沙茶醬,被入選進名單當中。而屏東一百碗中,總店家數只有94家,原因就是東港一間60年肉粿老店一間店就拿了3張推薦票,榮登美食榜首。
隆賓汕頭火鍋來店顧客:「我們是住台中,然後剛好下來小琉球玩,約屏東一起吃飯,然後網路剛好看到他在1百個美食裡面,就想說來這邊試試看,好吃啊他們家沾醬很特殊,肉又新鮮湯又新鮮現熬。」
隆賓汕頭火鍋老闆娘鄭小姐:「(沙茶)手工非常繁複,所以很費工所以我們也不賣外賣,我們都是僅給內用的客人使用。」
新東津飯湯業者vs.記者:「(蚵仔你這蚵仔很大顆喔),這是我們的重點齁,嘿鮪魚。」鮪魚白蝦大蚵仔,零零總總8樣配菜淋上店家熬煮的高湯 ,湯頭碰上裡面的蝦紅透出微微的暗紅色,這間位在東港鎮上的新東津鮪魚飯湯,憑著鮮味十足的湯頭外加獨門鮪魚肉榜上也有名,而屏東一百碗只有94家店,因為這家一間店就拿了三張選票。
記者vs.東港葉家肉粿業者:「都差不多切這樣齁,整塊整塊齁。」米粿切成條狀搭上切片香腸,爆炒過的五花肉東港大蝦紅,倒入米漿湯香菜和蒜泥,東港葉家肉粿在地經營將近60年,好滋味一口接一口,拿下最高票不是沒理由。
東港葉家肉粿顧客:「超級喜歡我們從高雄專程來吃,嘿對,他們家肉粿就是粿很香甜,就是很Q這樣。」
東港葉家肉粿業者:「口感口感最重要啦,那粿的米要用,差不多一年多的米,在來米啦。」各界名人推薦屏東美食清單,就是要外地遊客能照著美食地圖,體驗舌尖上的國境之南。


