台中梧棲區畜牧場傳出疑似非洲豬瘟案例，農業部今（22）日緊急宣布自中午起全國豬隻「禁運、禁宰」5天，並同步啟動應變作為。市場關心豬肉是否短缺，三大量販超市：全聯、家樂福、愛買均回應庫存與調度充足，產品來源可追溯且嚴守食安，呼籲民眾理性採買、無須恐慌。
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農業部指出，非洲豬瘟自2018年自中國爆發後已擴散至亞洲多國，國內此次個案尚待最終檢驗，但為防疫情擴散，先行採高標準圍堵。全台屠宰場配合暫停作業5天，活豬「只進不出」，並強化屠前屠後檢查、肉品市場與運輸車輛清消；同時成立前進應變所、全面禁用廚餘養豬、啟動全縣市豬場健康調查與產銷調節，以穩定供需。
量販通路方面，全聯表示生鮮豬肉供貨量足，均來自契約牧場與合格屠宰廠，並有獸醫駐廠把關；家樂福強調冷藏、冷凍豬肉皆與可溯源契作牧場合作，鏈條管理與審核機制完善，將持續配合政策維持穩定供應；愛買則指出商品主要來自台糖及屏東合法登錄養豬場，均通過政府檢驗與動物防疫規範，並將依主管機關公告滾動調整進貨與販售策略。
食藥署提醒，經屠宰衛生檢查合格之豬隻，豬皮均有合格標誌，購買時可據此辨識；專家並重申非洲豬瘟不會感染人類，但豬肉仍須「徹底煮熟」再食用，以避免其他食源性病原。營養師亦建議，日常應維持足量飲水、膳食纖維與規律運動，強化身體代謝機制。
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此外，業者評估短期影響主要在物流與庫存調度，若能迅速控制疫情、貨源持續釋出，價格波動可望有限；若後續確認擴散，市場可能短線轉向冷凍肉與替代蛋白。各通路強調，將持續監測需求變化、強化庫存管理與溯源透明度，並配合政府檢驗與稽核，共同守住防疫與食安兩道防線。
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