莫爾頓牛排館太奢華！餵巧克力的和牛、日本和牛之王一次吃到

位在台北微風信義45樓的「莫爾頓牛排館」，向來以美式高級牛排館的氣勢與穩定品質受到饕客喜愛。正逢年末聚餐旺季，餐廳從即日起推出期間限定的「世界頂級和牛系列」，一次集結澳洲與日本等多個知名產地、共4款稀有和牛部位，並以莫爾頓擅長的炭烤方式呈現肉品原始風味，牛排控會吃得很過癮。

這次系列由馬來西亞籍的行政主廚王建川親自規劃，希望讓客人能在一餐之中品嘗不同產地牛隻的風味差異。其中最具討論度的，是來自澳洲南部Mayura Station的「巧克力紐約客」（2,888元／8盎司）。

牧場以特殊穀物搭配巧克力、小熊軟糖等飼料聞名，使和牛帶有自然甜香。紐約客本身肌理較結實，但油脂細緻，咀嚼後會出現類似焦糖的尾韻，風味獨特。