16／8斷食後暴吃高熱量食物！心血管風險飆升91％

有在考慮靠間歇性斷食瘦身嗎？減重醫師蕭捷健提醒，時間點比你想像的更重要，如果進食時間不符合生理時鐘，減重效果可能大打折扣。韓國一項研究就指出，採用16／8斷食法的人，如果上午就開始進食，體重和體脂明顯下降，血糖穩定。相反，如果下午才開始吃，血糖控制不好，胰島素分泌反而上升，減重效果就很有限。

常見斷食模式有18／6（18小時斷食、6小時進食）、16／8和14／10。對大部分人來說，16／8最容易執行，14／10適合不耐長時間斷食的人。

蕭醫師建議最好是「早吃早休息」，建議上午到下午完成主要進食，讓身體和生理時鐘同步。這樣能改善胰島素敏感度，穩定血糖，降低心血管風險。過晚開始進食或斷食過長容易造成胰島素下降，肌肉流失和代謝下降。