遠東Café推出20道印度香料菜！從街邊美食吃到皇宮料理

充滿辛香料的印度料理，在悶熱的夏天，特別會挑逗食欲。台北遠東香格里拉的自助餐廳「遠東Café」，從即日起到8月7日，特別邀請新德里香格里拉行政主廚甘甘迪普．辛格．薩赫尼，與館內兩位印度主廚聯手，推出多達20道印度經典輪番上桌，讓你從街頭美味吃到皇室饗宴。

開場即是焦點的「盧迪亞納奶油雞」，濃郁奶油與多種香料燉煮出的醬汁，柔滑包覆煎得金黃的雞肉。這道菜起源於旁遮普媽媽們用剩餘烤雞創造出的家常料理，如今已成為全球印度餐廳的靈魂菜色。

若想挑戰香料深度，不能錯過「印度式烤羊肉」。整隻羊腿經香料醃製、慢火烘烤，肉質軟嫩多汁，咬下時香氣縈繞鼻尖。

來自果阿邦的「辣炒螃蟹」則是海味與香辣的完美對決。炸得酥脆的蟹殼裡藏著鮮嫩蟹肉，拌入研磨香料與辣椒後，味道奔放張揚。

甜點收尾則由經典「水果米布丁」擔綱主角。以荳蔻、牛奶、糖與研磨米粒慢煮至濃稠，鋪上橘瓣與莓果，嘗來香甜綿密。

這場「印度食尚嘉年華」活動會持續到8月7日止，每位1,580元起，就能一次品味主廚們匠心呈現的道地印度風味，為這個夏天增添一抹熱情異國香。