過五關斬六將！台灣豬如何從餐桌走向國際舞台？直擊冷鏈與屠檢獸醫的幕後守護｜守護臺灣畜牧魂

豬肉，是台灣人餐桌上最熟悉的滋味，但你知道嗎，一塊豬肉要送上餐桌之前，得要過五關斬六將。屠體檢查、分切作業，每一關都有屠檢獸醫師把關，肉品也都有產銷履歷可以追溯來源。運送過程全程冷鏈保鮮，走進傳統市場，溫控肉攤正逐漸取代常溫攤位，讓豬肉也能吹冷氣保鮮。這條產業鏈不只顧好國內市場，新加坡、日本更是下一步瞄準的外銷目標。從產地到餐桌，來看台灣豬肉如何用實力，重新贏回消費者的信任。