記者施春美／台北報導
▲眾多研究發現，咖啡除了能提神，還有益健康。(示意圖／Pixabay)
眾多研究發現，咖啡除了能提神，還有益健康。醫師江守山表示，研究發現，每天喝3杯咖啡最助於心血管健康，可降低第二型糖尿病、心臟病和中風風險。每天飲用3杯咖啡、約等同200~300毫克咖啡因的人，罹患心臟與代謝疾病的風險，比每天喝少於48毫克咖啡因的人低了一倍。
腎臟科醫師江守山在其臉書表示，一項2024年發表的研究，是由中國蘇州大學蘇州醫學院的研究人員所進行，研究團隊分析了來自英國生物樣本庫的數據，並評估了17萬2315名飲用咖啡族群，及其他18萬8091位喝茶習慣的人，他們的飲用頻率與健康狀況。
他表示，該研究發現，每天喝3杯咖啡可以降低心臟病與代謝疾病風險，也就是，心臟病、中風、第二型糖尿病，而日飲3杯是最佳飲用量，因為它可以提供200~300毫克的咖啡因，具有最強的保護作用。每天喝3杯咖啡的人罹患心臟、代謝疾病的風險，比每天喝少於48毫克咖啡因的人少了一倍。
此外，江守山也曾表示，曾有研究發現，咖啡除了可護腎外，也具有保護肝臟的效果，研判是因為咖啡中的綠原酸與葫蘆巴鹼成份，能抑制病毒或酒精所導致的肝臟傷害。
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