記者周佩怡/台北報導

優格富含蛋白質與益生菌,具補鈣、減重脂肪囤積、改善情緒睡眠等多種好處,但營養師提醒,優格主要可分4種,民眾購買時須注意包裝所寫成分,確認是否有多餘的添加物,才能吃得健康,避免攝取過多熱量,增加身體負擔。
根據目前衛福部「每日飲食指南」,國人每日乳品類建議攝取1.5杯、約360毫升,以幫助補充蛋白質與鈣質,而優格即是良好的乳品選擇之一。營養師孫語霙在臉書分享,優格主要分為4種,內含物、適合族群不盡相同,民眾挑選時多加留意。
優格分哪些?分別適合哪些人?
1. 牛奶優格
成分只有牛奶和益生菌,成分最單純,適合怕酸的人和兒童。
2. 希臘優格
已過濾掉多餘的乳清,等於是濃縮版優格,蛋白質一般優格的2倍,適合增肌減脂的人。營養師劉琳君也在社群說明,這類優格成分通常只有生乳、水和乳酸菌,口感如同起司般濃稠,倒扣都不會掉。
3. 希臘式優格
劉琳君表示,希臘式優格為了模仿濃稠感、膠質感,額外添加鮮奶油、增稠劑、明膠、果膠、澱粉等,雖蛋白質含量與普通優格差不多,但也不建議長期攝取這些添加物。
4. 調味優格
這類優格添加果醬、砂糖調味,不適合正在減脂、控醣的人。如民眾仍想吃甜,孫語霙建議,可用無糖優格再自己加香蕉、藍莓等去調味。
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