記者李育道／台北報導
以小籠包聞名、長年被國內外旅客列為來台必吃美食的鼎泰豐，近日宣布將於6月22日起調整部分餐點售價。雖然官方尚未公布實際調漲品項與幅度，不過目前小籠包1籠已經280元，這次若再漲價，價格可能突破300元。
鼎泰豐透過官網發布公告表示，近年餐飲產業持續面臨原物料、人事及各項經營支出攀升的壓力，經過審慎評估後，決定針對部分商品價格進行調整。公司指出，品牌一路走來始終堅持餐點品質與服務標準，面對外在經營環境變化，必須適度反映部分成本，因此將自6月22日起實施新版價格，實際調整內容則以各門市及官網公告為準。
消息曝光後隨即在社群平台掀起討論。有網友直言「已經不便宜還漲？」、「這禮拜趕快去吃一下」，也有人認為近年餐飲業普遍面臨成本上漲壓力，價格調整已成趨勢，「再怎麼漲還是人多到爆」。也有消費者表示，只要品質維持穩定，仍會持續支持，其中最受關注的莫過於招牌小籠包價格。目前鼎泰豐小籠包每籠售價280元，若此次再度調漲，不少民眾推測售價可能突破300元。
事實上，鼎泰豐上一次調整價格是在去年6月，當時共有約150項商品調價，平均漲幅約6%。其中小籠包由每籠250元調漲至280元，蝦仁蛋炒飯從270元調整為300元，小菜由100元調整至120元，菜肉紅油抄手則從180元調整至200元。
當時鼎泰豐表示，調價主因為人力成本增加，希望持續投入人才招募、留才及薪資福利。值得注意的是，鼎泰豐上月才宣布全員平均加薪3.5%，已連續第6年調薪，累計調幅超過25%。目前餐廳整理員月薪約4萬1500元至4萬4000元，餐飲服務專員與收銀專員起薪約4萬9000元，料理助廚月薪上看5萬2000元，廚師月薪更接近6萬2000元。
鼎泰豐在公告最後也感謝消費者長期以來的支持與肯定，並強調未來仍將持續精進餐點品質與服務內容，希望帶給顧客更好的用餐體驗。至於哪些餐點將調漲、漲幅多少，預計待6月22日新價格正式上路後揭曉。
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