衛福部開放中聯油脂部分產品重新上架，但部分地方政府表態反對，台中市昨更直接呼籲民眾不要買。對此，國內毒物與營養專家今（24）日表示，若油品經政府重新檢驗，確認苯駢芘符合國家2ppb限量標準，上架沒有問題，特別是預防性下架產品，只要完成複驗並確認合格，沒有理由持續禁止販售。
食藥署昨於中聯油脂案專區更新「可重新上架之產品清單」，內容爲泰山、福懋及福壽使用19批油品製成的可重新上架產品清單，總計501個產品，可提供外界查詢。食藥署副署長王德原表示，前述產品係經「分源分項、逐批確認、上下游核對」原則完成檢驗，並經食品風險評估諮議會確認符合食品衛生標準規定，始列入可重新上架範圍。至於實際重新上架情形，食藥署尊重地方衛生局依法監督之權責，以及尊重各業者自主決定是否、何時重新上架販售。
不過，台北市長蔣萬安、台中市長盧秀燕及高雄市長陳其邁都表達，將事實真相搞清楚後，才會准許相關油品上架。
台灣毒物學學會等多個學會，今日舉行「國人安芯，醫同見證」記者會，邀請包括林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海、中國附醫急症暨外傷中心毒物科主任洪東榮、北醫營養系主任夏詩閔、營養師公會全聯會理事長黃孟娟、台灣醫務管理學會理事長洪子仁等毒物界、營養界及醫療界專家學者聯合倡議食安防線，希望釐清外界對致癌風險及食用安全的疑慮，重建油品信任。專家並一一解密近期眼中的食安風險。
洪東榮說，苯駢芘雖已被世界衛生組織國際癌症研究署（IARC）列為第一級致癌物，但須經人體代謝後才會產生生物效應，真正需要注意的是長期、持續累積暴露，而非單次食用。
媒體詢問，部分地方政府拒絕讓重新檢驗合格的油品恢復上架，盼廠商不要出貨、不要上架並呼籲民眾別買的看法。顏宗海說，台灣食用油苯駢芘限量訂為2ppb，與歐盟、韓國一致，標準相當嚴格，只要超過2ppb就是不合格，依法應下架；但若經政府重新檢驗確認，符合2ppb以下標準，只要相關配套措施做的完善，符合國家標準的產品即可販售。
黃孟娟則認為，油品一旦重新啟動檢測且是合格的狀況，上架部分應是沒有疑慮。但考量到整體社會的檢驗量能、韌性，檢驗單位是否有辦法負荷這麼大的稽查量，這部分是未來制度建立非常重要的一環。
夏詩閔指出，苯駢芘並非只存在於食用油，汽機車廢氣、菸品、高溫燒烤及反覆油炸食物都是重要來源，民眾與其只擔心單一食品，更應降低整體暴露，並依烹調方式選擇適合油品，才是維護健康根本之道。至於如何正確使用油品，他說以油而言，是相當害怕光照、熱，因此家裡的油品要放在陰涼處；另外，也建議分散風險，不同油品使用不一樣的廠牌。
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