35歲的農機博士馬聿安是少數真正投入農業生產的高知識分子,8年前他曾發表一篇文章叫「Farmer Wants a Wife」(農夫需要一個太太),標題很搞笑,但談的是農村人口結構問題。「農村的凋零是急速下滑的,所以需要一個可以更多人、更多土地被包含的方式…」2015年他成立中都農業生產合作社,串聯服務北中南300多農友,一起以標準化作業生產產銷履歷黃豆,「台灣國產10顆黃豆有8顆是從我們這裡出的!」他說。中都黃豆並打進全聯、外銷日本成國產雜糧隱形冠軍。

馬聿安固定每週一天親自下田察看。他拉起一串豆莢朝我們喊:「長這麼高,老美看到都嚇死!老美種的都很矮,內行人一看就知道,我們很厲害。台灣的氣候、土地其實很適合種黃豆。」