「20年前回來開店,都被人家笑,說根本不會有客人。」店主楊萬生說,那是一個連嶺腳山區步道都還沒有的時代,但他先邀朋友來試菜,後來名氣逐漸傳開,如今每逢假日,這兒必定滿座。想吃到最當令的在地野菜,「嶺腳小吃」最能滿足遠道旅客。
店內的招牌是「野薑花水餃」,楊萬生與友人的農場契作,在9種顏色不同的野薑花中選出橘、黃、白3種,先將野薑花汆燙去掉鹼味,再和入餡料中。咬下一口,花香撲入口中,意外調和美味。
值得一提的還有箭筍炒肉絲,脆嫩口感非常迷人;當地才喝得到的原生種山藥蛤蜊排骨湯,因為產量稀少,是台灣價格最貴的山藥,口感較有咬勁,淡香迷人。平溪地區也因為氣候適合,珠蔥的口感細緻,炒珠蔥相當爽口。這兒也同樣可以嘗到野薑花煎蛋、香酥豬腳、鹹豬肉等,幾乎樣樣都是招牌。
嶺腳小吃
- 地址:新北市平溪區嶺腳寮116號
- 電話:0966-615-009
- 營業時間:週六、日11:00~20:00,平日需預約。