台灣手搖茶飲遍布全球，開一間店需要什麼設備，背後的供應鏈，造就不少隱形冠軍。老字號的元揚餐飲設備，有漩茶機王之稱，最顛峰時年賣12萬台，還曾因為機器被仿冒狀告馬雲。
創辦人蔡文鴻15歲便到美軍在台冷凍技術培訓當學徒，靠著勤奮耐操，1年出師。雖是技術出身，卻具市場敏銳度，他觀察到統一超商引進思樂冰受歡迎，自己研究組裝設備，賣進全台各大夜市，23歲就賺到第一桶金。
總是走在市場前面的蔡文鴻，1991年便到中國打拚，卻歷經2次失敗，損失數千萬元。第3次才因茶飲在中國崛起，順勢爆發。蔡文鴻默默耕耘數十載，喜歡陪客戶由小變大的他，是手搖茶飲店最強後盾，自己的事業版圖也愈戰愈勇。
外型像果汁機又像調理機的漩茶機，是元揚這幾年賣翻的產品。一台機器可萃茶、萃咖啡、打奶泡、奶霜（蓋），還可以打果汁，「要開店，買這一台就可以了。」元揚創辦人蔡文鴻，怕我們不知道漩茶機的厲害，差人示範功能給我們看，簡單設定完，冰沙刀就先「漩」了一杯上面有綿密泡沫的冰咖啡，然後再「漩」出層層分明、網美一定會打卡拍照的奶茶飲；靠自定時間、轉速、杯型，就能精準變化出各式飲料，「而且一台售價才8,500元。」難怪受市場歡迎。
元揚餐飲設備創辦人蔡文鴻小檔案
- 年齡：1959年生（62歲）
- 家庭：已婚、育有2男2女
- 現職：元揚企業、淩揚冷凍機械科技董事長
- 座右銘：複雜的事簡單做，簡單的事認真做，對的事堅持做
- 經營心法：多方布局，全面投資，誠信交易，用心，努力，創新做好產品
- 休閒：游泳，打高爾夫球，跑步
仿品太多 花千萬控告
「台灣人譚智文在中國開巡茶，第一家店就是我幫他弄設備，現在已經超過600家了，人家還在中國上市。還有周杰倫的麥吉、蕭敬騰的署茗職茶…很多都是我們的客戶。」