慢遊古城牆的午後,特別想找間咖啡館放空思緒,在當地朋友推薦下,找到座落南門一帶,招牌十分低調的手沖咖啡專門店「小間珈琲」立刻吸引我的目光。還沒回到恆春前,咖啡館主人慧玲於上一份工作任職時就熱愛手沖,認真自學後,與擅長烘焙的夥伴小敏一起經營自己的夢想。

小間珈琲的裝潢相當樸實,期盼走進來的人是為了單純享受一杯好咖啡。
產自哥斯大黎加、以葡萄乾日曬法製作的「卡內特莊園 音樂家」,是淺中焙,可嘗到酒漬黑櫻桃、蜜李與可可酒韻的滋味。(230元/杯)

起初慧玲只想單純賣咖啡,但客人總貪心央求搭配食物,口感綿密濕潤、起司香氣濃郁的「巴斯克燒乳酪」,便是小敏專為手沖咖啡製作的甜點。另一道「小間自製焦糖厚片吐司」,不只從麵糰到烘烤都不假手他人,連厚片上加入鮮奶油、充滿太妃糖香氣的焦糖醬也是小敏自製,讓人忍不住向老闆許願能變成外賣果醬。