會員專區時事

【台灣老店】搞怪老頑童 研發一片5千元烏魚子

有烏魚伯之稱的曾煥佾,自幼就不按牌理出牌,不只婚姻如此,製烏魚子亦然。
他相親3天就訂婚,還請前女友來參加婚禮;研發出烏魚子香腸、香鬆、魚子醬,甚至花2年研究出蜜蠟烏魚子。
村人說他是「肖仔」,專搞些有的沒的,他卻在妻子的支持下越玩越大。他個性裡藏了1個頑童,隨時都在想如何與眾不同。
蜜蠟烏魚子是在無菌室中進行封蠟,再放置於室溫中45天,讓烏魚子慢慢熟成,被烏魚伯稱為「烏魚子生魚片」。(6兩/5000元)
「痛啊!怎麼不痛,乎烏魚撞到親像乎槍籽(子彈)打到同款哩。」幾千尾生猛烏魚在網子裡游竄,我陪雲林「口福烏魚子」老闆曾煥佾蹲在魚塭旁。他邊盯網魚工人收網,邊回答我的問題。
這時,才清晨六點,網工已撈滿一車烏魚。等著魚車回送的空檔,眾人喝起「維士比套舒跑」(維士比加舒跑)當早餐,曾煥佾靠近問:「這批魚子(魚卵)水抹?」工人仰了口維士比,答得隨興:「水啦水啦,喝啦喝啦。」
村人把他當異類,形容他是「專門搞一些有孔沒榫的肖仔」。

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$49
全站看到飽

5元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?