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【窮途開生路】從負債4千萬到年收12億 他靠早餐店起死回生

為了從負債4千萬元的谷底翻身,徐和森以僅剩的4萬多元創立拉亞漢堡,如今不僅還清債務還拚出年營收12億元。
為了從負債4千萬元的谷底翻身,徐和森以僅剩的4萬多元創立拉亞漢堡,如今不僅還清債務還拚出年營收12億元。
以美式漢堡、貝果打響連鎖早餐店名號,拉亞漢堡全台共有5百多家店,集團餐飲版圖橫跨中國與星馬地區,年營收12億元。亮眼成績背後,董事長徐和森曾扛4千萬元債務,靠鐵人般鬥志苦熬,2002年他放手一搏,以僅剩的4萬多元開早餐店,開放加盟後才漸漸還清債務,窮途開出生路,6年內加盟店拓展到500家,他也成為連鎖早餐品牌中,不容小覷的黑馬。
為迎接盛夏,6月底森邦集團旗下喀漢堡推出季節限定的芒果雞、酪梨牛等創意漢堡,新品試吃會辦在新開幕的板橋大遠百店,現場氣氛沸沸揚揚。當天百貨營運部6、7位高層主管到場關切,幾乎占去13坪店面一半空間,森邦董事長徐和森開心透露,原來遠東集團少東徐國安曾品嘗並向百貨主管大力讚賞,因此引起高度關注。
喀漢堡在板橋大遠百舉辦新口味記者會,百貨營運部約6、7位高層主管到場關切,徐和森和兒子(右3、4)特地接待介紹自家產品。
試吃會前,徐和森拉著兒子徐沛源低聲囑咐改進重點,例如垃圾袋不應放在顯眼處影響美觀,眼見深色櫃子出現幾絲白色刮痕,徐和森趕緊拿來奇異筆補色,「我進店裡一秒鐘就能看到很多問題。」現為森邦執行副總的徐沛源說,父親有潔癖,又是hands on(事必躬親)的人,「遇見問題他會捲起袖子馬上處理,我一直把他當目標。」
徐和森一到店內便閒不住,四處看哪裡需要改進。
習慣只睡5個小時,63歲的徐和森比很多員工早上班,卻沒有半點黑眼圈和一絲白髮,電力一直滿格。還沒開口講話,笑容已先打招呼,首次見面他便親切喊出記者名字,「我和陌生人只有3秒鐘陌生距離,所以天生適合開早餐店。」

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