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2018.08.30 03:00

解憂雜貨咖啡店 老闆私房收藏與料理全梭哈

文|梁孝傑    攝影|鄭祺耀

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「私藏不藏私」的料理走日本鄉村風。
「私藏不藏私」的料理走日本鄉村風。

推開厚重木門,走進「私藏不藏私」,映入眼簾的卻是明信片、食器、手工皮件等各式小物,一旁又是野餐風用餐區,令我納悶這是間餐廳、咖啡店,還是雜貨鋪?答案是以上皆是。腦波弱、容易衝動購物的人,千萬要三思再來啊!

老闆林明志7年前開這家店,起心動念是要銷售自製的相機皮套,為了讓客人從容挑選,他一邊沖起咖啡,而會變成雜貨店型態,則是因為太太。「她很愛到日本買雜貨,開店時她很開心,因為能把家中雜貨搬到店裡跟客人分享,她也可以繼續買。」林明志說完大笑。

「私藏不藏私」隱身在捷運景安站附近的巷子裡。
「私藏不藏私」隱身在捷運景安站附近的巷子裡。
店內有明信片、食器、手工皮件等各式雜貨。
店內有明信片、食器、手工皮件等各式雜貨。
雜貨有林明志的創作、太太的收藏,也有寄賣商品。
雜貨有林明志的創作、太太的收藏,也有寄賣商品。
手作相機皮套可以客製化。
手作相機皮套可以客製化。

生了兩個寶貝女兒後,店裡又多了親子元素,除了有讓小朋友玩扮家家酒的迷你食堂,餐點也從輕食改成日本鄉村料理,把媽媽悉心為家人做便當的意念,細緻呈現。像是用木盒盛裝的「炸鮮魚便當」,不僅有鹹酥甜嫩的炸鯛魚塊,還有章魚香腸、玉子燒、蔥肉捲、鹽烤鮭魚等手作配菜,滋味細膩,吃得出用心。

「炸鮮魚便當」有鹹酥甜嫩的鯛魚塊,以及章魚香腸、玉子燒、蔥肉捲等手作配菜,滋味細膩。(269元/份)
「炸鮮魚便當」有鹹酥甜嫩的鯛魚塊,以及章魚香腸、玉子燒、蔥肉捲等手作配菜,滋味細膩。(269元/份)
「經典唐揚菠菜乾咖哩」滋味偏甜,配著歐姆滑蛋,依舊下飯,唐揚雞腿肉酥嫩多汁。(229元/份)
「經典唐揚菠菜乾咖哩」滋味偏甜,配著歐姆滑蛋,依舊下飯,唐揚雞腿肉酥嫩多汁。(229元/份)
店裡設有讓小朋友玩扮家家酒的迷你食堂。
店裡設有讓小朋友玩扮家家酒的迷你食堂。
咖啡店風格頗受女生歡迎。
咖啡店風格頗受女生歡迎。

「經典唐揚菠菜乾咖哩」則是林明志常在家中煮給小孩吃的料理,除了要用不同的日本咖哩塊和多種蔬果熬醬,還要加入柴魚汁、味噌添加香氣,嘗來滋味偏甜,但配著歐姆滑蛋,依舊下飯,唐揚雞腿肉酥嫩多汁,附上的豆腐湯清甜爽口。

「家家酒鬆餅」附上海鹽焦糖醬、加拿大楓糖、自製莓果醬和香草冰淇淋,有多變吃法。(229元/份)
「家家酒鬆餅」附上海鹽焦糖醬、加拿大楓糖、自製莓果醬和香草冰淇淋,有多變吃法。(229元/份)
「香草雞肉私藏捲餅」的外皮脆口,雞肉香嫩,莎莎醬汁頗開胃。(170元/份)
「香草雞肉私藏捲餅」的外皮脆口,雞肉香嫩,莎莎醬汁頗開胃。(170元/份)
店家特別設計一個野餐風的用餐區。
店家特別設計一個野餐風的用餐區。

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除了在口味上著墨,也能看出林明志對餐具的講究,擺放「家家酒鬆餅」的櫃子,是他特別從日本扛回來的,附上木頭叉、抹刀、夾子,就是希望讓小朋友吃得美味,也能玩得盡興。看來這間雜貨咖啡店又將持續進化成親子餐廳了。

老闆林明志最初是以手作相機皮套起家。
老闆林明志最初是以手作相機皮套起家。
已經11歲的店貓Money,親人可愛。
已經11歲的店貓Money,親人可愛。
私藏不藏私
  • 地址:新北市中和區景安路167巷6號
  • 電話:02-8943-3173
  • 營業時間:12:00~21:00,週六、日11:00~21:00,週一公休。
  • 刷卡:不可。不收服務費。

更新時間|2018.08.24 10:18

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