米其林必比登推薦「老新台菜」團圓飯端上桌　九如、十全店祭不同款精緻年菜逼人選擇困難

2022年榮獲米其林必比登推薦的「老新台菜」，在迎來金兔年之際，於九如、十全店分別推了限量發售的年菜外帶禮盒及多項單品，除了歡慶癸卯金兔年到來，也讓饕客再次品嘗老新台菜誠意十足的台菜技藝！

「老新台菜」九如創始店今年再度推出超強熱賣首選年菜「八珍錦繡海鮮羹」，選用超過八種的珍品鮮味食材，傳統廚藝工法製作，將經典滋味端上桌。而「澎湖海味糯米糕」則嚴選澎湖特有的石巨章魚乾，加上草蝦、干貝等海鮮珍饌，融入手工鹹香不黏口的米糕，讓軟糯中海味滿滿！選用永安漁港肥美鮮嫩龍虎斑清蒸的「鮮菇薑蔥龍虎斑」，搭配手工製作薑蔥醬，年年有餘的好兆頭都在這一道了。

九如創始店推出的「兔飛猛進」年菜外帶禮盒。（7,888元／8人份，老新台菜提供）

九如創始店的外帶單品「澎湖海味糯米糕」，把鮮甜填滋味塞進軟糯米糕中。（2,980元／份，老新台菜提供）

至於老新台菜十全店則走創新路線，讓圍爐宴能夠有不一樣的新光景。隆重推出過年必吃「鴻兔大展一品封」，紅潤油亮、肥而不膩的燒原蹄經過三道繁瑣的炸、滷、蒸工法，是桌上福氣滿滿的吉祥珍饈。而「鮑魚鮮貝響螺雞」則網羅了頂級響螺、干貝、鮑魚、熬雞湯等海味食材，趁著年節為老新粉們滋補養身，用一碗好湯讓整年的辛勞都煙消雲散。當然，選用波士頓龍蝦、日本干貝，搭配南部辦桌古早味手工米糕的「龍蝦干貝糯米糕」，則是讓老菜新吃也能別有一番風味！