2025.10.04 13:45 臺北時間

中秋連假開烤! 民眾衝賣場買食材 零售「醃肉」最夯

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中秋連假第一天,不少民眾相約烤肉,今天一早大賣場,醃肉區最熱門,懶人食材五花八門。民眾分享因為醃好的肉種類多,還可以自己控制份量,不用買一整盒,比較方便。不過看準烤肉商機,業者也推出夾鏈袋裝的肉品,吃多少拿多少,吸引買氣。只是不少人認為今年是最貴中秋節,因為肉、蔬菜、海鮮通通變貴了。

塑膠袋一撕,雞肉、豬肉、牛肉,通通夾起來。中秋連假第一天,民眾一早就到大賣場採買,準備食材烤肉,其中醃肉區最熱門,民眾怎麼挑怎麼買有眉角。

民眾:「像這種醃過的我會買一些,然後因為它的種類比較多一點點,可以就是看家裡有多少人,就是挑選你需要的份量,所以很方便,而且這種醃過的,我就稍微再加點蒜頭,鹽巴胡椒粉就很好吃。」

買零售醃肉用袋裝,就是因為可以自己挑,也好控制份量。不過民眾也分享,還是會買些盒裝肉,但如果擔心打開包裝卻沒吃完,或是盒裝看不清楚肉的品質,現在還有這種包裝,冰櫃裡一大袋肉片,用夾鏈袋裝起來,透明包裝,肉片油多油少、色澤如何清清楚楚,重點是想吃多少拿多少,比較好保存也更衛生,還附有烤肉醬,加進去搖一搖,DIY醃漬肉片。

民眾:「自己會吃袋裝的包裝,是因為沒有調味(較健康),但是如果是家人朋友吃的話,就會買醃過的給他們吃,不用再調味會比較方便。」

除了肉烤肉當然要來點蔬菜,中秋節必烤的包括玉米、櫛瓜、筊白筍等,只是今年荷包恐怕更緊了點,民眾有感部分蔬菜變貴了。

民眾:「(玉米)好像有(變貴),但是小孩子喜歡吃,還是有買一些,(還有覺得哪一些蔬菜),(覺得今年有貴一些些的嗎),蔥因為蔥比較會用到,蔥比較有感這樣,(其他的呢),高麗菜其實好像也變比較貴。」

有業者指出,因為颱風重創南部養殖業,牡蠣、台灣鯛、虱目魚等,收成減少大半價格上漲,另外青椒、玉米、杏鮑菇、金針菇、香菇等,也都上漲一兩成跑不掉。今年中秋節烤肉,如果想大快朵頤,恐怕得大失血了。


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