今天是重陽節習俗上要拜三牲,但受到豬隻禁運禁宰令衝擊,買不到新鮮豬肉自己料理,不少人一早到南門市場熟食攤搶買東坡肉、燒肉祭祖。不過也有部分市場連熟食豬肉都早早賣光,民眾改買臘腸、香腸或牛肉、海鮮替代。
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大批婆媽在熟食攤前忙採買雞肉、豬肉、魚肉,都來一點,重陽節拜三牲,但受到豬肉禁宰令影響,就怕太晚來買不到豬,南門市場一早人潮擠爆。
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顧客:「來買東坡肉,雞肉紅麴燒肉,還有魚片,目前應該還不用太擔心吧,因為商家應該都還有備用的(冷凍)豬。」現場觀察,東坡肉燒肉蹄膀冷凍庫存都還有,但也有些人會買其他肉品替代。
原本拜三牲,最常見大家都是買全雞,一整條的炸魚,再來一塊完整Q彈的東坡肉或整條燒肉,不過現在部分市場買不到豬,也有些人會買臘肉或香腸替代。
民眾:「雞跟魚或用蝦吧,用蝦子代替,我不買豬肉,因為有那個非洲豬瘟用牛肉(取代三牲)啊。」除了買不到豬,也有人是「不敢吃豬」三牲改海鮮牛肉,不過重陽對豬肉整體需求量依舊大,冷凍豬一斤突破200,就有人擔心這些熟食會不會再漲一波。
熟食攤店長:「就目前來講,其實我們的庫存還是夠的,除非到我們沒辦法吸收這個成本,才會去漲價。」現在市場買不到新鮮溫體豬,越來越多人會到超市買冷凍豬,台糖就表示他們的安心豚系列,在短短一周內就銷掉一成庫存。
店員透漏原本訂貨隔天就會到,這次拖了整整一個禮拜。台糖指出月底的出豬數量本來就比較少,再加上初期銷量暴增,賣掉近40頓。但目前已經趨於穩定,只盼豬肉冷凍庫存,真能撐過這個禁宰黑暗期。


