受到大陸冷氣團影響,全台早晚明顯偏冷,為了幫身子取暖,很多饕客都會喝上一碗熱湯,希望把寒意趕走,雙連市場這間老字號湯圓店,招牌是鹹湯圓搭豬肝或粉腸,今(15)天一早就湧現排隊人潮。
白胖胖湯圓一顆顆浮起,小吃攤前員工動作俐落,北市雙連市場內這間鹹湯圓店,氣溫一降人潮跟著湧現,還有外國遊客慕名而來,為的是這碗台味小吃。
鹹湯圓一口咬下皮Q餡多,裡頭包滿肉餡還會爆汁,整碗湯料多實在份量足,主角湯圓外,還有粉嫩豬肝當配角或粉腸能選擇,每口都是滿滿誠意。
民眾:「來吃好幾十年了,這個店是老店啊,所以他們的口味做得還不錯啊,而且他們滿好吃的,從以前爸爸媽媽在做的那一代就做得滿好的,他家的跟人家不一樣,加(料)的比較熱鬧,很新鮮肉很新鮮,然後豬肝也很嫩。」
經營一甲子的老店,湯圓配料豐富,吃起來一點也不無聊,而三重這間湯圓店,同樣有好口碑。包肉的鹹湯圓,再搭配餛飩一次滿足,清甜湯頭還加入芹菜油蔥等提味,但想吃上這一味,小心可別跑錯時間,因為只在晚間時段營業只見小小攤位,擠滿民眾來嘗鮮。
民眾:「之前有吃過覺得很好吃,又再回來吃這樣,餛飩很好吃,但湯圓更好吃,天氣冷要喝熱湯,從小吃到大,覺得冷的時候就會特別想喝熱湯,主要下禮拜剛好冬至,順便來吃湯圓這樣,從小就吃過了還滿常來的。」
冬天必備儀式感從一碗熱湯開始,整碗熱騰騰喝下肚,象徵能把寒意趕走。


