中聯油脂大豆沙拉油被驗出致癌物「苯駢芘」超標，引發全台食安風暴。台北市長蔣萬安今（21日）上午先參與跨縣市食安國是會議，下午將親自出席由行政院召開的《食安法》修法會議。他表示，食安不分黨派、不分中央地方，本來就應由中央與地方共同面對、共同解決，日前已與多個縣市討論修法方向與建議，將在會議中提出。
針對外界關注的「725上凱道」活動，蔣萬安證實，昨（20日）已親自致電高雄市長陳其邁，邀請對方以「地方父母官」身分一同參與，表達對食安與人民健康的重視。他強調，食安是民生議題，不分藍綠白，無論中央或地方，都應關心自己、下一代與長輩的健康。
蔣萬安也還原與陳其邁的通話內容。他表示，陳其邁當時提到行政院將召開的食安會議，同時主張中央與地方應加強合作與區域聯防，透過行政院平台交換意見、協調機制，避免過度政治化，才符合人民期待，因此他也向對方表達「我會親自出席」。
此外，蔣萬安日前稱北市沒有油品工廠，引發議員質疑。他對此回應，衛生局先前已對相關工廠進行稽查，至於食材登錄平台未將油品列為必要揭露項目，則是全國一致的作法，後續會再提出建議，研議更完善的處理方式。
針對日前低調探視在凱道附近絕食的藍營青年，蔣萬安則表示，這些年輕人是以絕食方式表達對食安與國人健康的重視，希望中央能盡快釐清毒油事件的真正原因。他指出，事件已延燒超過3週，至今仍無法說明究竟是哪個環節出問題，因此他特地前往替4位青年加油打氣。
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