實習編輯藍子瑄／台北報導
▲陳鴻推薦隱身社區的台菜館「食不食貨」。（圖／陳鴻提供)
美食家陳鴻總有挖寶本事，就連到對岸出差也不忘吃貨本能。到杭州不去西湖，不上高樓，陳鴻偏要鑽進巷弄尋找「有煙火氣的地方」。這間隱身社區的台菜館「食不食貨」，不只是家常味，更是讓人念念不忘的魂牽味蕾。店名取自「識不識貨」的諧音，是當地90後、科技新貴聚餐指定口袋名單，也證明唯有好吃才是王道。
一口咬下是回憶！名設計師「善智老師」家族開的館子超有味道
這間餐廳也是善智美學莊園創辦人善智老師親推的私藏口袋名單，由她二哥女婿開設，用料理承接家鄉台灣的記憶。她說：「這是我從小吃到大的味道！」白灼小管、紅膏梭子蟹、蛋黃鍋巴龍蝦，道道都是她記憶裡的家常菜，如今在繁忙都市裡依舊飄香。
▲▼「食不食貨」的台菜品。（圖／陳鴻提供)
平價卻高水準！人均百元吃出「米其林規格」細節滿點
別看是藏在巷子裡的夜宵店，料理可一點也不馬虎。廚房裡至少有15位廚師分工協作，從備料到出餐流程化，日營收飆破10萬人民幣，是杭州餐飲圈的黑馬。阿鴻驚呼：「這樣的菜色與細緻程度，在上海可是要價4倍以上！」
龍蝦、梭子蟹、血蛤...小海鮮大驚喜！陳鴻也說「好吃到快瘋掉」
冰鎮龍蝦一上桌，讓阿鴻直呼「好狂！」蝦殼硬、肉緊實，冰冰涼涼超消暑。招牌蛋黃龍蝦則是鹹香濃郁，一口接一口完全停不下來。還有現撈的血蛤、生蚝、小白籽龍蝦、臭豆腐皮皮蝦，每道菜都做得細緻到位，簡直是街坊版的「高級中餐」，讓阿鴻不禁感慨：「【阿鴻上菜】30年，沒想到還有這麼好吃的蒼蠅館子宵夜店！」。
▲「食不食貨」的海鮮料理，讓阿鴻直呼：「物超所值！」（圖／陳鴻提供)
杭州變了！不只有西湖還有「食不食貨」這樣的寶藏餐廳
阿鴻說：「杭州不再只是風景好，也不再是美食沙漠。」從巷弄裡一間間冒出的小店、煙火氣十足的小海鮮，到像「食不食貨」這樣主打台菜的地方館子，都讓這座城市有了更深的生活味。下次來杭州，不妨避開觀光客路線，跟著阿鴻鑽進巷弄小路，來場最接地氣的美食散步。
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