記者李育道/台北報導

2025《台灣米其林指南》今年評選範圍再度擴大,將新北市、新竹縣、新竹市納入評選版圖,與臺北、臺中、臺南、高雄並列,首度一次涵蓋全台七大美食縣市。這意味著更多潛力餐廳與在地特色,有機會被推上國際舞台。而討論熱度最高的,除了新城市與新摘星餐廳外,三星餐廳依舊是眾人目光的焦點。其中,台灣第一間米其林三星餐廳,台北君品酒店的頤宮中餐廳,今年再度榮獲肯定,拿下米其林三星榮耀,而這也是頤宮第八連霸紀錄。總計摘下24顆星,保持最佳紀錄。
米其林介紹中提到,台北君品酒店的頤宮中餐廳空間融合中式及歐式設計美學。來自香港的主廚每日駐店,提供優質且精美的廣東菜餚。廣受喜愛的招牌先知鴨、火焰片皮鴨,選用宜蘭櫻桃鴨,並根據體型大小提供多種料理手法,因製作耗時,須提前預訂。金銀蛋蒜香莧菜餃賣相和味道俱佳,適合作為前菜。
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