生活中心／朱祖儀報導
不少人減肥會控制飲食加上規律運動，但為什麼內臟脂肪還是減不掉？營養師徐慈家表示，可能不是不夠努力，而是「維生素D不足」，有多項研究指出，血中維生素D濃度與內臟脂肪呈負相關，且其實補充維生素D不只是維護骨骼，還能降低發炎反應、穩定血糖、減掉內臟脂肪。
徐慈家在臉書粉專「營養師徐慈家的斜槓生活」表示，很多減肥的人去運動並控制飲食，可是肚子永遠都多一圈，怎麼也瘦不下來，甚至健檢出現血糖偏高、胰島素阻抗狀況，但這其實不是你減肥不夠努力，而是「維生素D不足」。
徐慈家引用2024多項代謝研究指出，血中維生素D濃度與內臟脂肪呈負相關，當維生素D濃度越低，內臟脂肪與胰島素阻抗就越嚴重。2023年脂肪組織研究也發現，維生素D可調控脂肪細胞中的發炎因子，降低慢性低度發炎；系統性回顧則顯示，補充維生素D能改善胰島素敏感性，影響葡萄糖利用與脂肪代謝路徑。
徐慈家綜合上述研究結果表示，維生素D不只維護骨骼健康，其實是代謝調控者，同時影響發炎反應、血糖穩定和脂肪儲存，若無法減掉內臟脂肪，就和維生素D有關。但為何內臟脂肪特別難減？徐慈家透露，因為它是會分泌發炎訊號的脂肪，讓胰島素越來越不敏感，形成發炎、胰島素阻抗、脂肪囤積的惡性循環。
補充維生素D關鍵 補對比補多更重要
但也不是一直補充維生素D就可以，徐慈家透露，重點是「有沒有被吸收、利用」，維生素D是脂溶性營養，當體脂肪高時，它會被脂肪困住，導致血液中可用濃度下降，因此有人即使有補充，驗血濃度還是低於正常值30ng/ml。她建議，若已經補充一段時間，但還是沒有明顯變化，最好先驗血再調整策略，「補對，比補多更重要。」
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