記者李鴻典／台北報導
位於台中向上市場的知名小吃「洪家回春堂鹽酥雞」台中中美總堂近日在臉書粉絲專頁宣布即將結束營業，網友留言驚嘆「現在員工不好請，老闆要兼顧招牌又要自己下去做，身體早晚撐不住…請大家好好感恩，珍惜願意撐在第一線提供美食的店家，現在真的不好經營…人才都往科技業擠了，我們水電也都沒年輕人要做…」。
「洪家回春堂鹽酥雞-台中中美總堂」日前貼照發文直言，打字會流眼淚是正常的嗎？雖然知道，早晚會有這一天～但畢竟是老闆嬤和阿爸撐起一家人的鹽酥雞啊⋯非常抱歉，小當家沒辦法繼續帶往下一個30年，洪家回春堂鹽酥雞準備要畢業了。
「洪家回春堂鹽酥雞-台中中美總堂」6月30日發文，在第42個年頭，我們要往你們的回憶裏住進去了！希望我們帶給你們的，都是滿滿的正能量：開心時的聚會餐點，夜深時的宵夜夥伴一群人的喝酒狂歡，或是壓力大到爆炸時候的神隊友。
有好多好多情緒，真好感謝你們，所以趕快趁我們還沒畢業前，來向上市場找小當家、愛迪生吧～雖然目前幾乎是一人模式了，「我會火力全開帶給妳們這最後一次回春的美味」。
「洪家回春堂鹽酥雞-台中中美總堂」強調，不是開玩笑的。小當家比較憨慢，讀了幾十年才要畢業～希望你們的青春裡都有住著中美街的這一攤鹽酥雞，美味無價，回憶萬歲。
「若真的的確打字會流淚，看到的人也要流淚了！」、「我的雞皮和雞屁股要沒了難過」、「甜不辣是我心目中台中最好吃的」、「我心目中最好吃的雞爪雞皮豆干和米血，快要吃不到了嗎？傷心啊，我的青春歲月，從老闆爸媽吃到現在」、「我從國小吃到現在孩子國小」、「天啊，不敢相信！ 我兩個月前回台灣才吃了好幾次，沒想到竟然是最後一次。每次一回澳洲就開始期待下次回台灣再去吃，真的好捨不得。謝謝你們一直以來做這麼好吃的鹹酥雞，祝福你們未來一切順利！」
「洪家回春堂鹽酥雞-台中中美總堂」7月1日也再度發文強調，是準備要畢業，不是今天要歇業啦。請不要一窩蜂跑來創造回憶。小當家單人模式需要時間，才能為了每一位特意前來的客人，火力全開的炸好炸滿。
網友則留言詢問「請問賣到什麼時候就真的不賣了」、「這段時間且吃且珍惜」。
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