走進來之前完全想不到,會在台北東區「LSD Café Salon」嘗到歐洲Café的料理,好比「嫩烤蝸牛」,與其說這裡的餐點像直球,不如說是變化球,驚喜連連。

正中央的奧黛麗赫本照片,是老闆小伍向國外購買肖像權,再進行創作使用。

過往經常旅行歐洲的老闆伍睿謙(小伍)說:「在歐洲的Café,蝸牛、威靈頓牛排都是很平常的菜色,我想做的是屬於歐洲Café的餐點,有別於台灣常見的美式、日式。」擅長形塑品牌的小伍,認為菜色分為普及、半普及、非普及,而首波菜單毫無懸念,以「半普及」拉主Key,「半普及是大家有點知道又好像沒那麼知道的,最能引起好奇。」

主廚許居廷(左)、甜點主廚王禹衡(右)各擅勝場,將咖啡館的鹹食及甜點做出獨特風格。