比料理網紅身分更久的，是國中美術老師，我們好奇問起這一點，王培仁給的答案是：「絕不是想作育英才，我喜歡自由，一想到老師有寒暑假就超開心。還有，我是今天有薪水來，就會花光再去工作的那種人，呵呵，當老師才能保障我的晚年生活。」坦率的藝術家花錢很率性，說起當老師的動機也毫不虛偽。
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【一鏡到底】醞釀時光等回甘 王培仁
2年前，1支老奶奶教做蔥油餅的影片，在YouTube創下6百多萬觀看次。王培仁也意外成了網紅，她原是國中美術老師，50歲退休開餐廳，70歲變網紅。
宛如退休生活的完美典範，有月退俸不愁吃穿，人生還更加精彩，順遂得令人羨慕。直到我們採訪她，她像一千零一夜的說故事之人，一邊下廚一邊說著一個又一個故事，劇情逐漸翻轉，原來是我們把王培仁、也把人生看得太淺了。
開頻道傳手藝 二十萬人訂閱
她說，自小功課普通，但愛畫畫、寫書法。想一想也不違和，料理正是手作藝術。一踏進王培仁的工作室，她便沏茶，盛上一小碟果醬般淺綠色食物招待我們，「這是醃柚子皮，我昨天搞了很久，很耗時。」
只是一嘗，苦的，甜中帶苦，苦味嫌重。創作失敗？但聽她解釋：「以前我可能會加鳳梨，把苦味壓下去，但這次我想看它能苦到什麼程度，我能接受到什麼程度，再調整。」
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