伊朗的前身是文明古國波斯，雖然不緊鄰地中海，卻因氣候接近、地理接壤，在文化層面上對鄰近的國度帶來深遠的影響，當然也包括了吃。在台北松山區有家由伊朗父子經營的「一千零一夜廚房」，能嘗到非常道地的伊朗菜色。

伊朗菜在許多國家都屬於高檔菜系，一千零一夜廚房本是單點制，但為了推廣伊朗風味，改成了30多道菜色吃到飽的自助式，一人只要599元，就能一次嘗盡伊朗主廚的拿手絕活。中東人擅使香料，而伊朗更是以盛產香料黃金「番紅花」聞名，這裡不只用番紅花入菜，連果汁中都帶點番紅花的香氣。

董事長Amini（右）和總經理Ali（左）是父子，家族來台20多年，推廣最道地的伊朗美食。
在熱烈炭火的催化下，油脂化為濃濃馨香。