起初看到「希望綠豆湯」，還以為是手搖飲專賣店，但再仔細一看卻發現裡面內用區竟然變成了國小的教室和操場，差點以為是誤闖了哪間學校。不過，這正是李政麾想要帶給客人的體驗。

言談間充滿正能量的李政麾坦言，過去的人生經歷中遇到了很多困難，曾碰上事業低潮的他，婚姻也受到打擊，甚至一度陷入想不開的處境。「在當下，我突然想起國小時的的情境，做錯事回到家，媽媽會溫暖的喊我去喝碗綠豆湯。」這樣的記憶也讓李政麾想起兒時甜湯帶來的溫暖，選擇重新出發。

別誤以為「希望綠豆湯」是手搖飲街邊店，而錯過超具童趣的店內空間。
國小操場的階梯坐位、小學的教室課桌椅，都是「希望綠豆湯」期望帶給客人的童趣元素。