葡萄酒大師和英國最佳侍酒師　合力演繹西班牙美夢

「當我拿到MW時，我覺得我應該蠻懂葡萄酒的，直到買了葡萄園，發現我根本不懂！」身材高挑、風趣親切的葡萄酒大師David Forer笑說。他與合夥人、曾獲得全英最佳侍酒師的Franck Massard，帶著他們的心血「Clos Salanca」3款葡萄酒旋風登台，第一批酒才剛釋出，已被美國Facebook、Google、Dropbox等矽谷科技公司執行長及高階主管搶下。

2017，Forer離開舒適圈，拎著兩卡皮箱就搬到西班牙，遇見了跟他一樣瘋的Massard。加拿大籍葡萄酒大師與法籍冠軍侍酒師，一起在地形崎嶇、土壤貧瘠、氣候嚴峻的Priorat產區，遵循當地古僧修道院（Scala Dei）的方法栽培葡萄，以永續的方式管理葡萄園，加上現代技術釀酒，從他們的視角，做出不同於此區雄壯威武風格，更加優雅且好搭餐的酒款。

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