私藏川菜館的小本本上,漏掉台北「老罈香川味兒」的辣控可能沒幾個。去年9月,老罈香搬了新家,桌數增加外,整體設計也在新穎中多了時尚感。老闆鄭宏如(Lulu)說,舊址滿10年正好碰上租約到期,就遷到了長安東路,與旗下另一家「魚擺擺魚火鍋」當鄰居。
Lulu的先生王大維(David)祖籍四川廣安市,堂弟作為當地川菜老師傅的嫡傳弟子,在餐廳當了30幾年的廚師長,也飛來台灣好幾回,給予老罈香現場教育和指導。隨著疫情緩和,兩夫妻又開始準備到四川跑店試菜,Lulu笑嘆一口氣:「十幾年來都是去四川,我也好想去別的地方走走。」即使老顧客眾多,好評不斷,夫妻二人不斷精進考察的精神沒間斷過。「有更好的空間就要繼續前進啊。」Lulu說。